Coimbra volta a celebrar a gastronomia regional com a segunda edição do festival Coimbra Região Gastronómica 2025, que decorre de 14 a 16 de novembro, no Convento São Francisco.
O evento reúne chefs, produtores, escolas e marcas num encontro dedicado à identidade gastronómica da região. A inauguração está marcada para as 12h00 de sexta-feira e conta com a presença da presidente da Câmara Municipal de Coimbra, Ana Abrunhosa.
Com entrada gratuita, o festival apresenta dois palcos, duas praças de restauração e novas experiências gastronómicas conduzidas por chefs e escanções de renome. Durante três dias, o público poderá assistir a cozinhas ao vivo, workshops, masterclasses e participar em sessões de harmonização e mixologia.
Organizado pelo restaurante Cordel Maneirista e pelas empresas Portugal Green Travel e Navega Vale, em parceria com a Câmara Municipal de Coimbra, o evento conta com a adesão de 24 restaurantes e mais de 20 produtores de vinho e produtos locais. Estes vão apresentar ementas especiais, provas comentadas e produtos endógenos da região.
Entre as novidades deste ano, destaca-se o Palco Bebidas, dedicado à mixologia e harmonizações, e o espaço “Ao Balcão”, com lotação limitada a 10 lugares, onde um chefe e um escanção proporcionam experiências exclusivas.
O festival Coimbra Região Gastronómica 2025 espera receber entre quatro e seis mil visitantes ao longo do fim de semana. Segundo a organização, o evento poderá gerar um impacto económico estimado entre 300 e 550 mil euros, contribuindo para dinamizar produtores, restaurantes, comércio e alojamento da região.
Imagem: Notícias do Centro
