Existem sabores que atravessam gerações e espaços que se tornam verdadeiros símbolos de um bairro. O Califa é um deles. Há cinco décadas que este restaurante e pastelaria, em São Domingos de Benfica, recebe quem entra de portas abertas, combinando tradição, qualidade e uma gastronomia que transforma uma simples refeição num momento para saborear sem pressa.
Onde sabe bem ficar
Califa tornou-se uma referência para quem procura cozinha portuguesa, pastelaria de fabrico próprio e um ambiente onde a tradição e a qualidade caminham lado a lado.
A decoração, com apontamentos marroquinos e árabes, dá-lhe um ambiente diferente e cheio de personalidade, enquanto a sala ampla e luminosa convida a desfrutar da refeição sem pressas. Seja para um almoço em família, um café com amigos ou uma pausa a meio do dia, há sempre lugar para quem entra. E, para quem procura um ambiente mais reservado, existe ainda uma sala no primeiro piso, perfeita para reuniões ou almoços de negócios.
Mais do que uma pastelaria
A pastelaria é um dos grandes cartões de visita da casa. Com fabrico próprio, o Califa continua a preservar receitas tradicionais que fazem parte da memória de muitos lisboetas. Entre as especialidades encontram-se os famosos pastéis de nata, jesuítas, bolas de Berlim, abanicos, babás, garibaldis e o conhecido Indiano de Café.
O segredo mais doce do Califa
Mas há um doce que desperta uma especial curiosidade. O São Domingos é um dos grandes protagonistas da montra, criado pelo Califa em 2015, foi distinguido como Pastel Oficial da Junta de Freguesia de São Domingos de Benfica.
Semelhante ao famoso pastel de nata, com uma massa estaladiça e um recheio suculento, o sabor da alfarroba surpreende à primeira dentada. Por isso, tornou-se um dos favoritos da casa.
Da cozinha tradicional aos pratos mais emblemáticos
Se a pastelaria atrai muitos visitantes, a cozinha mantém-nos à mesa.
Entre os pratos mais procurados estão o Caril de Gambas com arroz árabe, o Bacalhau nas Brasas com azeite quente e alho, a Açorda de Gambas, o Bife à Califa e o Hambúrguer à Califa. Há ainda uma vasta seleção de bifes, petiscos, saladas, francesinhas e petiscos preparados diariamente.
Um lugar onde se volta sempre
Há quem passe pelo Califa para um café, quem vá pelos doces e quem não resista aos pratos da casa.
Seja qual for o motivo, há uma coisa em comum … a vontade de voltar.
Imagem: Restaurante Califa
