Entre o aroma da manteiga acabada de sair do forno e o irresistível sotaque francês que se mistura com histórias de viagens e receitas de família, nasceu a Aux Fins Gourmets. Perto das adegas mais conhecidas da vila, mesmo no centro de Azeitão, esta pastelaria tem vindo a conquistar todos os que não resistem a doces.
Uma paixão pela pastelaria que atravessou fronteiras
Esta aventura começou em França quando Isabelle e Christophe Marsauche se “cruzaram” no universo da pastelaria. Durante mais de 20 anos, geriram o seu próprio negócio, dedicando a vida a esta arte e à padaria artesanal.
Em 2019, decidiram mudar radicalmente de vida. Venderam tudo e escolheram Portugal para recomeçar, trazendo consigo dois dos seus seis filhos, décadas de experiência e uma enorme vontade de continuar a criar, agora, novas influências e um novo cenário à porta.
Recomeço em Portugal com desafios
A chegada não foi fácil. Entre a adaptação a um novo país, a barreira da língua e o impacto da pandemia atrasaram os planos do casal. Ainda assim, o tempo acabou por ser essencial para preparar o regresso ao que mais sabem fazer, a pastelaria de excelência.
Sobre o espaço
A Aux Fins Gourmets conta com uma esplanada ampla, com mais de dez mesas, pensada para desfrutar o momento. A decoração segue uma linha tipicamente francesa, criando um ambiente acolhedor e descontraído onde apetece ficar.
Diretamente das ruas de Paris
Na vitrine, é impossível não parar para admirar a seleção diária preparada por Christophe. O resultado é uma montra que parece saída das ruas de Paris, repleta de éclairs de chocolate, chouquettes, brioches criativos, pão caseiro e outras especialidades francesas que rapidamente se tornam irresistíveis.
Quando a pastelaria se faz também em família
O lado mais pessoal da casa está presente em seis bolos especiais, criados e batizados com os nomes dos filhos do casal. Cada um com identidade própria e receitas distintas. Entre os favoritos destaca-se o Le Valentin, um bolo delicado com camadas cremosas de baunilha e framboesa.
Muito mais do que doces
Apesar do foco na pastelaria, o espaço também funciona como padaria e ponto de refeições rápidas. Há quiches e mini pizzas ideais para uma pausa a meio do dia.
Mais do que uma pastelaria, a Aux Fins Gourmets é um regresso às origens, uma história de recomeço e um pedaço vivo de França em pleno Azeitão. Os favoritos esgotam muitas vezes antes da hora de almoço.
Morada: Praça da República nº41, 2925-000, Azeitão
Horário: Terça a sexta das 7h30 às 14h. Encerra à segunda-feira e sábado está aberto até às 16h.
Imagem: Restaurant Guru
